李秉龍教授：堅持創(chuàng)新驅(qū)動提升農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性和競爭力

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北京中農(nóng)富通園藝有限公司（簡稱中農(nóng)富通）是農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)企業(yè)和國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有近千名高學(xué)歷、高素質(zhì)、實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的一線人才組成的團隊，和1000余位來自國內(nèi)外知名科研院校的資深專家，多次承擔(dān)并榮獲多項國家重大攻關(guān)課題獎項。中農(nóng)富通總部位于北京，已在四川、山西、山東、廣西、河南、河北、安徽、江蘇等地設(shè)立了分支機構(gòu)。四川中農(nóng)富通科技有限公司（簡稱四川中農(nóng)富通）隸屬于北京中農(nóng)富通園藝有限公司，作為中農(nóng)富通旗下全資子公司，四川中農(nóng)富通面向西部地區(qū)開展包括市縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)/示范園規(guī)劃農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計等領(lǐng)域的研究與規(guī)劃等多種類型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)，致力于打造西部地區(qū)農(nóng)業(yè)高科技服務(wù)綜合開放式平臺。

全鏈條服務(wù) Whole chain service

在區(qū)域發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)層面，開展頂層設(shè)計，研究謀劃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)地產(chǎn)、主體農(nóng)業(yè)度假區(qū)、農(nóng)業(yè)文旅商綜合體、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新區(qū)（新城）、特色小城鎮(zhèn)等大型農(nóng)業(yè)項目提供戰(zhàn)略策劃、發(fā)展規(guī)劃、區(qū)域經(jīng)濟與園區(qū)總體策劃、品牌與形象策劃、概念性規(guī)劃、全過程項目管理咨詢等服務(wù)內(nèi)容。

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北京中農(nóng)富通園藝有限公司（簡稱中農(nóng)富通）始終堅持國家戰(zhàn)略，秉承“聚世界一流農(nóng)業(yè)人才、建國際優(yōu)秀推廣平臺”的發(fā)展愿景，整合人才科技資源，為政府、企業(yè)等提供鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)項目策劃、規(guī)劃設(shè)計、工程建造、科技推廣、運營管理、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接等多元化、全方位、一攬子服務(wù)，可做到“交鑰匙”的精品工程，項目覆蓋全國，得到社會廣泛好評。

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李秉龍教授：堅持創(chuàng)新驅(qū)動提升農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性和競爭力

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發(fā)布：2021-12-13 14:56:38

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2021年中共中央國務(wù)院的一號文件，提出要建立現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，要依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源來打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開全產(chǎn)業(yè)鏈模式的打造。構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式不僅可以有效促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級，還會提升農(nóng)業(yè)對其他產(chǎn)業(yè)和農(nóng)戶收入的輻射帶動效應(yīng)，尤其是以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，對進一步形成企業(yè)新的價值鏈和盈利模式、拓展農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)空間以及推進食品質(zhì)量安全均具有重要意義。

什么是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈？全產(chǎn)業(yè)鏈中的不同的主體和環(huán)節(jié)如何進行有效銜接，進行耦合配套協(xié)同發(fā)展。帶著這些問題本刊記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院博士生導(dǎo)師李秉龍教授。請他從農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵出發(fā)，為我們講解農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中不同的主體和環(huán)節(jié)如何能進行耦合配套協(xié)同發(fā)展，同時講解如何才能夠構(gòu)建完整完備的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，怎樣做才能夠提升農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性和競爭力。

▌一、如何理解農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、加工、儲運、銷售、品牌體驗、消費服務(wù)等等這樣一些環(huán)節(jié)和主體緊密關(guān)聯(lián)，有效銜接，耦合配套協(xié)同發(fā)展的這樣一個有機整體。

這個概念比較通俗，其中主體怎么關(guān)聯(lián)？因為生產(chǎn)主體有公司、有合作社、有農(nóng)戶，這些不同的生產(chǎn)主體要怎樣才能關(guān)聯(lián)起來進行有效銜接，不能各干各的，怎樣做到配套耦合。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈所下的概念來說，它的內(nèi)涵是非常豐富的。有學(xué)者認為，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵赣赊r(nóng)資供應(yīng)與采購、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲與物流、農(nóng)產(chǎn)品加工與深加工、品牌建立與營銷、農(nóng)產(chǎn)品銷售等多個環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)，這與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定義比較相近。

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯赊r(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后相互關(guān)聯(lián)的環(huán)節(jié)所組成的一個系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)戶、農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)內(nèi)部或企業(yè)之間，為最終生產(chǎn)最終交易的產(chǎn)品或者服務(wù)所經(jīng)歷的增加價值活動的過程。所以產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是通過產(chǎn)品價值的提升實現(xiàn)的。各個主體都要賺錢，如果說產(chǎn)業(yè)鏈延長了，但收入沒有增加，那就是新的價值沒有創(chuàng)造出來，產(chǎn)業(yè)鏈的延長就沒有意義，至少是沒有經(jīng)濟效益。所以農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈從本質(zhì)上來講，是要將分工擴展到企業(yè)與企業(yè)之間，不能說一個企業(yè)包打天下，什么都做了，要分工合作，這是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)理論的真正起源。

當(dāng)然在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程當(dāng)中，隨著核心企業(yè)的發(fā)展，在某地區(qū)某個小的產(chǎn)業(yè)形成了越來越長的產(chǎn)業(yè)鏈，可以說隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈會越來越長。

農(nóng)業(yè)的核心包括種養(yǎng)兩業(yè)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平要提高，首先是投入農(nóng)業(yè)里邊的現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品要越來越多，比如說農(nóng)業(yè)機械，提高勞動生產(chǎn)率；比如化肥、種子、農(nóng)藥、塑料薄膜，更多的是提高土地生產(chǎn)率。這兩個方面的投入越來越多，農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)效率才能夠越來越高，所以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，特別是農(nóng)業(yè)的前端、工業(yè)和商業(yè)對農(nóng)業(yè)的支持變得越來越重要。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后根據(jù)市場導(dǎo)向，農(nóng)產(chǎn)品要進一步加工，加工后價值得到提升，品種越來越多，產(chǎn)品差異化加大，滿足了越來越多的不同企業(yè)、不同消費者的需求，這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向后端延伸的結(jié)果，農(nóng)產(chǎn)品的使用價值越來越多，價值不斷來提升，農(nóng)業(yè)的關(guān)聯(lián)作用就變得越來越強，農(nóng)業(yè)及其后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對國民經(jīng)濟的貢獻就越來越多。

我國農(nóng)民原來主要在生產(chǎn)領(lǐng)域，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，農(nóng)民到其他領(lǐng)域就業(yè)。我們可能在某些原料生產(chǎn)上沒有具有競爭力，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸以后，可以通過加工業(yè)的發(fā)展提升其市場競爭力，進而農(nóng)民可以在其他領(lǐng)域獲得更多的收入。所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特別是全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，對于提高農(nóng)業(yè)競爭力，對于增加農(nóng)民收入，對于滿足越來越多和越來越高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)食品的需求具有非常重要的意義。

▌二、打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該堅持哪些基本原則

打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部所提出來的四項基本原則非常具有借鑒意義。

這4項基本原則如下：

第一，堅持統(tǒng)籌規(guī)劃

聚焦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，推動一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端，補齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，鍛造產(chǎn)業(yè)鏈長板，促進全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸是市場經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，但僅靠市場的發(fā)展走得沒有那么順暢。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，對某些市場領(lǐng)域里，往前走還是往后走，產(chǎn)業(yè)鏈建多長，在區(qū)域里面怎么來發(fā)展，政府要搞好規(guī)劃，企業(yè)更要根據(jù)發(fā)展搞好規(guī)劃。一個好的規(guī)劃，要有政府、專業(yè)團隊和企業(yè)的共同參與，這對產(chǎn)業(yè)發(fā)展是非常重要的。

第二，堅持協(xié)同發(fā)展

促進多主體分工協(xié)作、多要素投入保障、多層次利益協(xié)調(diào)、多政策配套服務(wù)，形成政府引導(dǎo)、農(nóng)戶參與、企業(yè)帶動、科技支撐、金融助力的良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，涉及不同的環(huán)節(jié)、不同的產(chǎn)業(yè)，各方面要協(xié)同發(fā)展，但不一定齊步走。比如說有人養(yǎng)了1000只羊，馬上建了屠宰加工企業(yè)，羊不能夠滿足屠宰生產(chǎn)線運轉(zhuǎn)的基本需要，在這種情況下，需要等到養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到一定程度以后再建立屠宰加工企業(yè)，這是協(xié)調(diào)發(fā)展的一個方面。

農(nóng)業(yè)內(nèi)部的協(xié)調(diào)最重要的是協(xié)調(diào)發(fā)展好農(nóng)林牧之間的關(guān)系。農(nóng)業(yè)過去是為種而養(yǎng)，種植業(yè)有什么，畜牧業(yè)就喂什么。現(xiàn)在需要為養(yǎng)而種，根據(jù)畜牧業(yè)的發(fā)展調(diào)整種植業(yè)的比例關(guān)系，由原來的糧經(jīng)二元產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧經(jīng)飼三元產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，這樣才能更好地滿足畜牧業(yè)的發(fā)展需要。在協(xié)同發(fā)展中，畜牧業(yè)發(fā)展不僅要建立在糧食生產(chǎn)和飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上，而且面對畜牧業(yè)所產(chǎn)生的廢棄物，要考慮耕地能否承載和消納得了，因此，畜牧業(yè)規(guī)模化經(jīng)營要建立在土地承載力的基礎(chǔ)之上。林業(yè)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展建立了生態(tài)屏障，但是林業(yè)在相當(dāng)長的時期和相當(dāng)大的領(lǐng)域內(nèi)難以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要通過政府的支持來解決發(fā)展的正外部性問題。這些都涉及到協(xié)同推進，是一個非常復(fù)雜的可持續(xù)發(fā)展問題。

中國南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

第三，堅持創(chuàng)新驅(qū)動

圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈配置資金鏈、資源鏈，引進培育核心關(guān)鍵人才，建立“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新機制，促進技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。
農(nóng)業(yè)是一個傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，要創(chuàng)新，從哪些方面創(chuàng)新？

（1）技術(shù)要創(chuàng)新。在土地變得越來越少，越來越瘦，勞動力越來越匱乏的情況下，就需要科技的支撐。農(nóng)業(yè)不僅需要高精尖，更需要集成技術(shù)，把目前很多適用性技術(shù)進行配套集成，采用了這類技術(shù)后，能夠獲得經(jīng)濟效益的增加，農(nóng)民能夠接受，社會能夠承受。

（2）產(chǎn)品要創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)中的高粱、玉米、大豆非常傳統(tǒng)，多少年不變，但經(jīng)過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，加工出很多產(chǎn)品，比如，把玉米加工成飼料、酒精、淀粉等，通過進一步加工豐富產(chǎn)品類別，滿足越來越多的市場需求。

（3）管理要創(chuàng)新。管理非常重要，就這么多生產(chǎn)要素，在不增加投入的情況下，通過科學(xué)地配置生產(chǎn)要素和內(nèi)外部的經(jīng)營管理，來實現(xiàn)經(jīng)濟效益的增加特別是可持續(xù)發(fā)展。

科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的相互滲透與融合，就形成了創(chuàng)新機制。

第四，堅持聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

挖掘農(nóng)業(yè)食品保障、生態(tài)涵養(yǎng)、休閑體驗、文化傳承等多種功能，提升生產(chǎn)、生活、生態(tài)等多元價值，推動農(nóng)業(yè)價值鏈向中高端躍升。完善利益聯(lián)結(jié)機制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。

農(nóng)業(yè)主要包括種養(yǎng)兩業(yè)，無論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，都是生產(chǎn)前端，特點是生長周期長、獲利最低。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延長，相關(guān)產(chǎn)業(yè)越往后端發(fā)展，利潤率越高，但如果沒有很好的產(chǎn)權(quán)關(guān)聯(lián)，農(nóng)民就難以從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸中獲得利潤。農(nóng)民怎么獲得這些價值？不能靠施舍，要靠相應(yīng)產(chǎn)權(quán)關(guān)系的確立，靠產(chǎn)業(yè)組織通過合作、協(xié)作的方式，特別是讓農(nóng)民成為公司的股東、合作社的社員，這樣農(nóng)民才能夠獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值提升的應(yīng)有份額。

▌三、如何構(gòu)建完備的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

上述四項原則，是我們打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該堅持的，是非常重要的原則。根據(jù)上述四項原則如何構(gòu)建一個完備的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，主要從以下8個方面進行構(gòu)建：

1.聚焦規(guī)模化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

什么是規(guī)模化？規(guī)模化是要實現(xiàn)利潤最大化，首先是單體生產(chǎn)規(guī)模的擴大，這是對規(guī)模化粗淺的理解。其實規(guī)模化是使所有的生產(chǎn)要素能夠科學(xué)地配置，沒有剩余也沒有短缺，從而獲得利潤最大化。但是農(nóng)業(yè)的規(guī)模化受生態(tài)環(huán)境的限制，比如說要發(fā)展畜牧業(yè)，規(guī)模就有兩個最大的限制，一個是飼料能不能滿足需求，二是廢棄物能不能得到有效處理。所以在某個區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)的規(guī)模不是越大越好，要考慮土地的限制，特別草地、耕地的限制。規(guī)模化另一個方面是外部規(guī)模經(jīng)營，比如很多農(nóng)戶本身的規(guī)模并不大，但通過社會化服務(wù)，擴大了規(guī)模，這是外部的規(guī)模經(jīng)營。

2.構(gòu)建完整完備的產(chǎn)業(yè)鏈

構(gòu)建完整完備的產(chǎn)業(yè)鏈要建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的原料基地。為什么是這樣？因為要對農(nóng)產(chǎn)品進行加工，要有標(biāo)準(zhǔn)化的原料，否則產(chǎn)品就很難達到高標(biāo)準(zhǔn)。比如小麥，原來各種小麥在收購和加工時都是混在一起的，小麥磨成面粉后制作其它食品就會遇到麻煩。現(xiàn)在從種麥開始，就考慮生產(chǎn)出來的小麥未來是做包子的、面包的還是做面條的？一開始從原料上就分開，首先品種要標(biāo)準(zhǔn)化，在村、鄉(xiāng)甚至縣域內(nèi)，力爭種植的小麥都是同一個品種，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料基地對后來產(chǎn)品的制作非常重要。

3.發(fā)展精細化的綜合加工

怎樣發(fā)展精細化的綜合加工？還以畜牧業(yè)為例，過去養(yǎng)羊，對羊進行屠宰分割，這只是初級加工。現(xiàn)在發(fā)展精細化綜合加工，通過精細加工，把過去當(dāng)作污水排放掉的羊血制作成醫(yī)用產(chǎn)品或生物制品，把過去只供食用的羊小腸加工成各種規(guī)格的醫(yī)用縫合線，把羊的脂肪加工成護膚品等，其加工品的價值就可以呈倍數(shù)增長。

4.搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)

對農(nóng)產(chǎn)品來說，最難建立的是冷鏈物流。很多農(nóng)產(chǎn)品如水果、蔬菜、冷鮮肉都需要冷鏈物流來支撐。現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電商在生鮮農(nóng)產(chǎn)品方面實現(xiàn)盈利的少，因為物流費用太高，把利潤吃掉了，讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商難以為繼。冷鏈物流如何提高效率，降低成本，使得使用冷鏈物流運輸?shù)纳r農(nóng)產(chǎn)經(jīng)營者也能夠賺錢，變得非常必要。為此不僅需要相關(guān)企業(yè)建立自己的冷鏈，而且更需要在政府的幫助下搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)。

5.開展品牌化市場營銷

農(nóng)產(chǎn)品銷售也是品牌化的過程。玉米、土豆、地瓜一般沒品牌，但加工成其他產(chǎn)品后，就可以打造品牌了。品牌有兩類，一類是自有品牌，二類是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，即區(qū)域集體品牌，把這兩個品牌很好地結(jié)合在一起，有助于獲得品牌效應(yīng)，提高議價能力。通過農(nóng)產(chǎn)品品牌化營銷，形成產(chǎn)品的整體概念。

6.推進社會化全程服務(wù)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸是一個分工不斷細化的過程，也就是說不要指望所有的東西都由自己來做，要學(xué)會由其他企業(yè)提供服務(wù)。比如，我有生鮮農(nóng)產(chǎn)品要儲藏，不一定要自己建庫，可以放到別人的庫里；自己沒有冷鏈運輸車，可以通過第三方冷鏈物流來解決；農(nóng)作物播種、收獲和植保可以由社會化的生產(chǎn)服務(wù)企業(yè)來操作。這些社會化服務(wù)不僅可以帶來生產(chǎn)成本的降低，而且可以帶來技術(shù)的進步和產(chǎn)品價值與使用價值的提升。

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7.推廣綠色化發(fā)展模式

推廣綠色化的發(fā)展模式是整個社會的發(fā)展理念。農(nóng)業(yè)發(fā)展要可持續(xù)，就要做到經(jīng)濟、社會和生態(tài)環(huán)境能夠協(xié)調(diào)發(fā)展。如果畜牧業(yè)發(fā)展上去了，但環(huán)境破壞了，那不成。畜牧業(yè)要發(fā)展但不能夠污染環(huán)境，這是社會發(fā)展的要求。另外農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展可以使產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，使消費者吃到更為放心的食品。

8.促進信息化轉(zhuǎn)型升級

要構(gòu)建完整完備的產(chǎn)業(yè)鏈就要促進信息化轉(zhuǎn)型升級。現(xiàn)在是一個信息化社會，信息無時不在、無處不有，信息流影響到商流、物流、資金流和人流的發(fā)展方向、速度和效率。有用信息的生產(chǎn)成本很高，使用者體驗變得非常重要，信息復(fù)制的邊際成本幾乎為零。因此，信息化的發(fā)展既需要市場機制，也需要政府的宏觀調(diào)控，還需要政府與市場能夠很好地結(jié)合起來。

在圍繞以上八個方面構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建還要圍繞著核心企業(yè)。核心企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過程中，是信息交換中心，是物流集散調(diào)度中心，也是資金周轉(zhuǎn)中心。核心企業(yè)具備很強的影響力，有一定的商譽，相關(guān)企業(yè)與核心企業(yè)建立合作模式，對其產(chǎn)業(yè)鏈的管理與控制是非常重要的。

核心企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建中的龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)里邊不一定能生產(chǎn)很多產(chǎn)品，但一定要有主導(dǎo)產(chǎn)品、拳頭產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品是產(chǎn)業(yè)鏈價值和能力的外在表現(xiàn)，是產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的連接器，所以選擇好產(chǎn)業(yè)鏈上的主導(dǎo)產(chǎn)品，就能夠提高企業(yè)的競爭力，提高產(chǎn)業(yè)鏈乃至這個區(qū)域的競爭力。

資源、資本與知識之間的互動構(gòu)成產(chǎn)業(yè)鏈演化的內(nèi)因，外部環(huán)境的變化構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)鏈演化的外因。以企業(yè)為主體，以核心企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈整合，是根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)生邏輯，企業(yè)間相互合作，在資本與知識的驅(qū)動下實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

▌四、如何提升農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性和競爭力

現(xiàn)在每年有很多新企業(yè)產(chǎn)生，我國中小企業(yè)的平均生命力只有2-3年，企業(yè)是生生死死，不斷更新替代，那么怎么樣使我們的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展具有穩(wěn)定性、競爭性，主要從以下5點來以說明：

第一，融合創(chuàng)新鏈。創(chuàng)新有技術(shù)的、產(chǎn)品的，還有組織的，產(chǎn)業(yè)鏈要搞好，先要融合好創(chuàng)新鏈。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，如果技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新都已經(jīng)搞得很好了，接下來就需要把我們的農(nóng)民很好地組織起來，更好地融入到公司和合作社的生產(chǎn)經(jīng)營當(dāng)中來。比如購買化肥，一家一戶購買，沒有談判的話語權(quán)，如果組織起幾百個農(nóng)戶由合作社統(tǒng)一去購買，就可以獲得價格的優(yōu)惠，得到折扣。還比如畜禽產(chǎn)品經(jīng)過加工以后不僅可以增加產(chǎn)品的差異化，而且可以提高產(chǎn)品價值。在產(chǎn)品加工的前端，加工企業(yè)需要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的原料，農(nóng)民做不到，就需要企業(yè)輔導(dǎo)農(nóng)民怎么做，來滿足企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化原料的要求。在產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的技術(shù)、產(chǎn)品與組織的融合創(chuàng)新可以產(chǎn)生整合效應(yīng)。

第二，優(yōu)化供應(yīng)鏈。在產(chǎn)業(yè)鏈里邊，從企業(yè)的角度來說，要考慮購買的原料從哪來，是怎么來的，是誰供應(yīng)的。供應(yīng)鏈不同，質(zhì)量不一樣，供應(yīng)方式不一樣，成本高低不同，獲得的利潤多少就不同。如進口大豆比國產(chǎn)大豆的產(chǎn)油率要高到4~5個百分點，從榨油的經(jīng)濟效益來看，使用進口轉(zhuǎn)基因大豆比國產(chǎn)大豆要好。中國人喜歡吃豆腐，把大豆加工成豆制品，就需要使用國內(nèi)生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆，因為國產(chǎn)大豆的蛋白含量比進口的轉(zhuǎn)基因大豆要高。

第三，提升價值鏈。要有穩(wěn)定的競爭力就要提升價值鏈。價值鏈理論的基本觀點是，在一個企業(yè)眾多的價值活動中，并不是每一個環(huán)節(jié)都創(chuàng)造價值。企業(yè)所創(chuàng)造的價值，實際上來自企業(yè)價值鏈上的某些特定的價值活動，這些真正創(chuàng)造價值的經(jīng)營活動，就是企業(yè)價值鏈的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。企業(yè)在競爭中的優(yōu)勢，尤其是能夠長期保持的優(yōu)勢，說到底，是企業(yè)在價值鏈某些特定的戰(zhàn)略價值環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢。這些決定企業(yè)經(jīng)營成敗和效益的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)可以是產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計，也可以是市場營銷、信息技術(shù)和組織管理等。

第四，暢通資金鏈。穩(wěn)定暢通的資金鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所需要的，農(nóng)業(yè)發(fā)展需要更多的技術(shù)、更多的設(shè)備，這都需要錢來解決。目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，資金的主要來源是農(nóng)民的自有資金。但由于農(nóng)業(yè)比較效益低下，農(nóng)民自我積累能力低，農(nóng)業(yè)始終處于自我資金供給不足狀態(tài)。因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展還需要有財政資金和信貸資金以及外部社會資本的支持，需要通過財政投資、政策性信貸和商業(yè)性信貸以及合作性信貸，需要吸引社會資本，構(gòu)建多渠道多機制來解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中的資金供給問題。

第五，構(gòu)建科學(xué)的農(nóng)業(yè)保護政策體系。農(nóng)業(yè)政策在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程當(dāng)中非常重要。我國加入世貿(mào)組織后，我國的農(nóng)業(yè)政策就分成了兩類，一類是黃箱政策，一類是綠箱政策。黃箱政策形成市場扭曲，具有短期效應(yīng)。綠箱政策是建立在市場機制充分發(fā)揮作用的基礎(chǔ)之上，更多地解決農(nóng)業(yè)公共產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)公共服務(wù)供給與農(nóng)業(yè)的外部性和社會性問題，具有長期效應(yīng)。我國已經(jīng)進入到對農(nóng)業(yè)實行保護政策的社會經(jīng)濟發(fā)展階段，建立在社會主義市場經(jīng)濟基礎(chǔ)上的我國農(nóng)業(yè)保護政策體系，更多地應(yīng)該在綠箱政策中選擇。

文章來源：本文節(jié)選自《中外農(nóng)業(yè)概覽》2021年第32期總第545期，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載；關(guān)注“中農(nóng)富通”公眾號并在對話頁回復(fù)“雜志”即可免費訂閱。

作者：王妮 / 北京中農(nóng)富通園藝有限公司。