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發布:2022-01-13 13:56:02
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水果是我國人民的重要食品,與人體健康息息相關。隨著人民生活水平的提高和飲食結構的不斷改善,水果已經成為人們日常生活中不可缺少的食品。《水果養生金典》從水果養生的角度出發,參考了《本草綱目》、《本草新編》、《本草求真》、《本草拾遺》等我國歷代醫學專著和水果的營養、水果的食療、水果養生等文獻資料,對常見的58種水果進行了全面、系統地分析,對每一種水果的基本情況(原名、拉丁名、別稱、在植物學中的分類位置、原產地、種植分布等)、營養成分(碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖、微量元素、維生素等)、藥用功效(性味、歸經、功效、主治等)、養生價值等都進行了較為詳細的論述,并推薦了一些食用方法。
出版時間:2018年6月
作者:張天柱 編委:郝天民,陳小文,劉彩霞,侯倩,張雪松,劉艷芝,羅茂珍,梁芳